Burrata artesanal sobre mix de tomates cherry orgánicos asados, salsa pesto, piñones asados y brotes de temporada.
$14.900
Carpaccio de res
Finas láminas de res condimentadas, acompañadas de rúcula baby fresca, alcaparras frías y láminas de queso parmesano culminado en reducción de balsámico.
$13.900
Ceviche
Atún en cubos marinados en leche de tigre perfumada con muña, palta asada, pepino fresco, camote glaseado y plátano frito.
Pescado
$17.900
Palta del Pacífico
Salmón en cubos y palta asada marinados en salsa spicy culminada con salsa acevichada y papel de camarón.
$13.900
Tiradito de Locos
Finas láminas de locos del Pacífico sobre emulsión de sepia, salsa verde con cochayuyo, caviar de lumpo negro y brotes de temporada.